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在“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”福建省连城县的广袤大地上，地瓜干产业如同一颗璀璨的明珠，照亮了当地经济高质量发展、乡村振兴之路。
6月17日，走进连城县国家现代农业产业园食品加工园区，福农食品有限公司生产车间里，一股浓郁的地瓜香扑鼻而来，一条条自动化生产线正在高效运转，各品类地瓜干产品源源不断走下产线。
不远处，福建景兴食品有限公司的包装车间内，同样是一派忙碌而有序的景象。工人们身着整洁的工作服，在自动化生产线上熟练地操作着各种设备，一块块地瓜干经过标准化封装，承载着连城的匠心与“绿色”承诺，启程奔赴全国各地，抵达千家万户的舌尖。
这两家忙碌的地瓜干企业，连城地瓜干产业链生态的一个缩影。
连城全县地瓜常年种植面积达10万亩，地瓜制品加工企业54家，其中规上企业29家，农业产业化国家级重点龙头企业1家、省级重点龙头企业9家、市级龙头企业20家，产品内销全国600多个城市，外销东南亚、欧美、港澳台等国家和地区，市场占有率达80%以上。
然而，地瓜飘香、产业辉煌背后，也曾暗藏隐忧：生产高峰期，大量富含淀粉、有机物的清洗废水若处置不当，极易导致水体富营养化，昔日清澈的溪流可能黯然失色。如何让这片“薯业红”长久闪耀，又守住“生态绿”的底色？连城给出了自己的答卷。
“地瓜浑身是宝，它味甘性温，含有大量的蛋白质、纤维素、胡萝卜素以及各种维生素和抑制癌细胞生长的抗癌物质，被世界卫生组织确认为‘最佳食物’。但过去，如何有效治理加工地瓜干产生的污染，成为阻碍我们企业发展的难题。” 福农食品有限公司董事长罗远雪深有感触地说，“过去，由于地瓜干加工废水臭气的影响，每年都有群众到企业、到政府反映情况、或者投诉，尤其是到了夏天，群众意见更大，企业与群众关系一度紧张，只能经常停产、减产进行整顿治理。后来我们公司在县里的支持和生态环保部门的指导下，建起了自己的污水处理设施，但随着产能扩大、生产淡旺季、污水处理人才紧缺等影响，处理难度大、成本高，成为悬在企业头顶的‘达摩克利斯之剑’。”
为推动地瓜干这一健康产业实现绿色发展，连城县一方面规划建设食品加工园区，引导地瓜干加工企业入园集聚发展；一方面引进第三方治理公司——连城县绿水环保有限公司，在园区建设专业污水处理厂。2019年12月，投资4600万元、日处理能力2300吨的一期项目竣工投用，2024年11月，设计日处理能力4500吨的二期项目实现竣工调试，企业治污之忧得到了解决。
如今，在地瓜干生产旺季，绿水污水处理厂每日能高效处理数千吨企业生产废水，成为产业发展的“水环境生命线”。各地瓜干加工厂废水首先汇集至集水池，再通过管道送到污水处理厂。在这里，废水经历第一道精细关卡——格栅除渣。紧接着，废水自流进入调节池进行水量与水质的均衡。之后，由提升泵将废水泵入厌氧塔进行关键的厌氧生化反应，分解大部分有机物。完成厌氧处理的废水自流至好氧池，进行彻底的脱碳处理。最后，废水进入反应沉淀池进行固液分离，清澈达标的上清液作为出水，经由园区污水主干管排入市政污水管网，最终汇入连城县污水处理厂进行统一达标排放。
“环保达标是企业生存发展的基石，绿水公司就是我们最坚实的环保‘守护者’。现在废水有了专业可靠的去处，我们终于可以心无旁骛地提升地瓜干品质、开拓市场。”罗远雪对此也赞不绝口。而他的福农公司得到快速成长，并入列今年5月底公布的农业产业化国家重点龙头企业名单。
“废水处理厂就是地瓜干产业发展的‘稳压器’，”连城县绿水环保有限公司经理余星表示，“我们持续优化工艺，提升处理能力，确保即使在生产高峰也能稳定运行，绝不让一滴超标污水影响下游河道。”这不仅是对环保法规的恪守，更是对“地瓜干之乡”这块金字招牌的坚定守护。
解决了水污染困扰，地瓜干产业链另一端因传统分散供热带来的高污染、高能耗问题，曾是福建景兴食品有限公司等企业发展路上的另一块绊脚石。为此，连城引进连城东燃生物质能供热有限公司，投资9000万元建成的生物质成型燃料集中供热方案有效解决了此类难题。该方案利用农林废弃物等生物质能供热，不仅更加契合国家绿色低碳发展战略，而且其供热价格低于天然气、燃煤供热成本，有效降低了企业生产成本，增强了竞争力。
“集中供热带来的好处是立竿见影的。”景兴食品总经理罗晓昆算起了经济环保账：“以前我们是自己建小锅炉烧煤供热，不仅有黑烟、刺鼻的二氧化硫味，热效率还不高，一大半热量都浪费了，燃料钱蹭蹭往上涨。同时，锅炉还得专门雇人盯着，持证上岗不说，安全风险还不小。现在我们用上了集中供热，生产成本显著下降，彻底告别了烟熏火燎和粉尘困扰，最重要的是排放稳定达标，这是降本、提质、增效的多赢局面！”
连城地瓜干产业的绿色跃升，也离不开龙岩市连城生态环境局的精心守护。该局将生态保护与产业发展深度融合，主动靠前指导地瓜干企业完善环保设施，鼓励引导企业入园集聚发展；为绿水环保污水处理厂、东燃生物质集中供热提供前瞻规划与精准服务，推动高效治污降碳设施落地生效；创新运用“智慧监管+暖心服务”模式——依托在线监测、无人机巡查实现全天候精准监管；深化“放管服”改革，设立“环保特派员”主动上门，为企业提供环评快速通道、清洁生产技改方案，变“事后罚”为“事前帮”，推动企业健康规范发展。
“我们坚持严管与厚爱相结合，让生态环境执法既保持‘力度’，又不失‘温度’，在守护连城绿水青山的同时，助力地瓜干产业高质量发展。”连城生态环境局局长钟其斌表示。正是这种刚柔并济、服务优先的治理智慧，为连城地瓜干产业在绿水青山间实现“绿富同兴”铺就了坚实道路。
2024年，连城县加工地瓜制品41万吨，地瓜全产业链产值近174亿元，一根根地瓜真正变成农民增收、乡村振兴的 “金瓜”， “一根地瓜富半县”的新篇章正在书写。 |
